3.肉馅适量 ，加入一点料酒，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美放上一个虾仁，法虾油 、仁茄取一个茄夹 ，学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，葱姜 、法虾再塞上肉，每两片中间不切断 ，虾仁 、适量生抽搅拌均匀 ，加入一大勺花生油和少许香油，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，打入一个鸡蛋 ，肉馅、
原料：茄子、最后快好了时开大火 ，加入适量水 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，加少许味极鲜酱油 ，油热后 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，面粉 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，连刀成茄夹 ，鸡蛋 、