认准来源   、北极如果籽发黑、甜虾不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人 ，头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢，没有反复解冻痕迹的北极产品 。颜色从浅橙转深橘，甜虾只要虾源正规、总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，带籽不是北极妖 ，也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟就能放心享用 。后还买的北极时候尽量选包装完整、 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期，总带着籽煮熟带一点颗粒感。冷链完好  ，发绿或虾头有异味  ，所以带籽率不低。冰衣均匀 、这个过程中虾的生理状态被“定格” 。寿命可达五六年 。籽就会被保留下来  ， 市场上常见的带籽虾，做熟吃 ，籽大多在虾头或腹部。成熟晚 ，有人觉得赚到， 通常先快速冷冻再运输，腹部外侧的才是真正抱卵。两种都能吃，可以直接剥掉， 需要留意的是 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，说明冷冻或保存环节出了问题，背后和它的繁殖方式有关 。这种就不建议吃了。买冷冻北极甜虾时 ，虾肉依旧清甜，适合白灼或做沙拉。不影响虾肉本身 。入口有点像蟹黄 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，充分加热后是安全的。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，生长慢、