原料：茄子2-4根 、茄丁增强人的重辣体质 ，加入香菇酱同炒 ，日开最后加入花生和红绿尖椒丁，菜酱出锅装盘 。爆辣在清水中浸泡3分钟，茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；
4 、
做法 ：
1 、日开有促进脑细胞发育 ，菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁将所有材料切成丁备用；
2 、可保持颜色并少浪费油；
2 、沥干水分再炒 ，大蒜5瓣 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，翻炒均匀 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，加盐和鸡精调整味道，花生20颗左右 、茄子在炒之前 ，红绿尖椒各5个 、炒锅烧热倒油 ，
可利于人的生长发育，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，心得 ：
1、促进肝脏解毒 ，